Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Kabinett ^2016/2017

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno bolo zberané z viac než 30. ročných vinohradov ležiacich na južných svahoch so sprašovou pôdou, v ktorej sa nachádzajú okrúhliaky kremeňa. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Víno fermentovalo a zrelo v nádržiach z nerezovej oceli.

Charakteristika

Pútavý Riesling s jemne pikantnými tónmi. Jeho dokonalá vyváženosť dokonca evokuje suchosť napriek obsahu zvyškového cukru. Vo víne sa krásne prelínajú ovocné tóny s dominanciou citrusov, marhúľ, hrušiek, herbálnych dotykov, ktoré sú v ideálnom súlade s jemnou a krištáľovo čistou ovocnou kyselinkou. Jeho pôvab si vychutnáme minimálne ďalších 10 rokov.

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Zvyškový cukor tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s pikantnejšou ázijskou kuchyňou, s pečenou kačkou či husou, s pečeným bravčovým. Určite budete spokojný aj pri spojení s mastnejšími rybami. Skúste s pečenou kačkou pripravovanou s medovo sójovým prelivom, určite nebudete sklamaný.

Hodnotenie vína

Robert Parker 91 bodov, James Suckling 93 bodov.