Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett 2020

Biele víno Sladké
0.75 litra Alkohol 9,0%
Nemecko Oblasť: Nahe
RP 94 JS 95 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.

Zloženie

100% Riesling
Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia.Vinifikácia prebehla v nerezovom tanku. Výška zvyškového cukru 47 g/l na rozhraní polosladkého a sladkého vína, potenciál 15 rokov.
Hrozno zberané v bezprostrednej blízkosti Hermannshöhle. Veľmi staré meno Klamm vystihuje krajinu a znamená rez v skale hory. Vinohrady sú tu jedny z najprudších v celej oblasti Nahe. Pôdy sú mimoriadne kamenisté - z väčšej časti sú tvorené porfýrom.
 
Zber 2020 plynule nadväzuje na vynikajúcu kvalitu rokov 2018 a 2019. Celkovo boli poveternostné podmienky v roku 2020 podobné ako v dvoch posledných ročníkoch. Mnohí vinári označili rok 2020 ako najelegantnejší z posledných 3 vydaní. Vína sa ukazujú o niečo uhladenejšie a elegantnejšie ako ročník 2018, v porovnaní s rokom 2019 možno nevykazujú toľko sily a objemu (2020 je všeobecne nižšia hladina alkoholu), sú však mimoriadne svieže, šťavnaté a mäsité.
 
Cornelius Dönnhoff: "Chladnejšie noci, ktoré spomalili dozrievanie a zachovali aciditu viedli k 6-týždňovému obdobiu zberu. Hrozno sa oberalo v perfektnom stave s vysokou fyziologickou zrelosťou bez prehnaných cukornatostí. Mali sme dobrú kyslosť, podobnú ako v rokoch 2012 a 2015,“

Charakteristika

Elegantný minerálny ovocný Riesling s pôsobivou citrusovou sviežosťou. Zvyškový cukor je vo víne dokonale vyvážený s výborne integrovanou aciditou. V intenzívnej vôni i chuti dominujú tóny citrusov, broskýň, zrelého jablka, sladkých bielych kvetov a minerálov. V ústach pôsobivo svieže a šťavnaté. Stredne plné, intenzívna chuť, zrelé ovocie s jemnou minerálnou linkou. Parádny kúsok s puncom elitných Kabinettov!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Zvyškový cukor tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s pikantnejšou ázijskou kuchyňou, s pečenou kačkou či husou, s pečeným bravčovým. Podávajte pri teplote 9 až 10 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 95 bodov, Robert Parker 94 bodov.

17,50 € VIP cena: 16,10 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka. Novodobá história vinárstva je spätá s menom Helmuta Dönnhoffa. Jeho oddanosť kvalite produkovaných vín sa podpísala pod niekoľko významných ocenení –...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Weingut Dönnhoff