Roxheimer Höllenpfad Riesling trocken ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Nemecko Oblasť: Nahe

RP 93 JS 95 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Víno bolo prvý krát predstavené ročníkom 2011. Helmut Dönnhoff si tým splnil svoj dávny sen. Už ako dieťa obdivoval danú lokalitu a nikdy nepredpokladal, že sa mu raz podarí mať víno z tohto jedinečného terroiru vo svojom portfóliu.

Zloženie

100% Riesling.
Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Hrozno bolo zberané výlučne ručne z viac než 40. ročných vinohradov nachádzajúcich sa na južných svahov ležiacich neďaleko malej vinárskej obci Roxheim. Höllenpfad v preklade znamená pekelná cesta. Pomenovanie súvisí pravdepodobne s unikátnym obrazom kopca pri západe a slnka a samozrejme aj s "pekelne" ťažkou prácou vo vinici, ktorá je vysadená na strmom svahu. Pôdnemu zloženiu dominuje červený pieskovec. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.
 
Po ročníku 2018 opäť skvelá, veľmi perspektívna edícia 2019. Cornelius Dönnhoff: " V porovnaní s horúcim rokom 2018 boli noci o niečo chladnejšie. Tým sú i kyselinky ročníka 2019 o jeden až tri gramy vyššie. Nie sú však ostré, zrelá nevtieravá acidita dodáva vínam výrazný svieži šťavnatý podtón." Ročník 2019 bude klasikou s veľmi dobrou perspektívou vyzrievania.

Charakteristika

Höllenpfad má jasnú svetlo zlatistú farbu. Vo vôni dominujú tóny bieleho ovocia a citrusov spolu s jemnými nuansami korenia, sušeného ovocia a minerálov. Krištáľovo čistá šťavnatá chuť je elegantná, mimoriadne komplexná s jedinečnou mineralitou. Jej ovocnosť sa nesie v dominancii citrusov. Stredne plné telo, sviežosť a  dobrá štruktúra. Dlhý záver s ovocno minerálnym dozvukom v ústach. Komplexný Riesling s dobou perspektívou vyzrievania.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi.

Hodnotenie vína

James Suckling 95 bodov, Robert Parker 93 bodov.