Tonschiefer Riesling trocken 2018
Víno vyrába Weingut Dönnhoff
Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.
Zloženie
100% Riesling.
Hrozno bolo zbierané výlučne ručne z 25. až 30. ročných vinohradov nachádzajúcich sa na strmých hrebeňoch obklopujúcich rieku Nahe. Podklad tvoria suché, čierno-šedé bridlicové pôdy, ideálne pre produkciu elegantného vína. Podľa toho bolo toto víno aj pomenované, tonschiefer – bridlica. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.
Thomas Höfer: "An absolutely exceptional year ". Slová Prezidenta asociácie vinárov dokonale vyjadrujú charakter ročníka 2018. Rýchly rast, skoré kvitnutie, veľa slnka, nádherné leto, dokonale zrelé a úplne zdravé hrozno. Po kvalitatívne výborných ročníkoch 2016 a 2017 prichádza opäť niečo výnimočné, vína ročníka 2018 sa už teraz charakterizujú v superlatívoch. Popri kvalite sa v Nahe konečne pozbieralo aj dostatočné množstvo hrozna, po dvoch veľmi nízkych úrodách v rokoch 2016 a 2017 aspoň kúsok kompenzácie. Tento rok u Dönnhoffa prázdne sudy určite nezostanú!
Charakteristika
Klasický Riesling z Nahe. Veľmi bohaté víno s typickou minerálnou rizlingovou finesou. Jeho charakter vzdialene evokuje podobnosť so Sauvignonom, vo vôni dominujú tóny citrusových plodov, bielej hrušky a egrešu. Vplyv terroiru je dominujúci. Bridlicová mineralita pôsobivo umierňuje ovocnosť a spolu s príkladnou kyselinkou vytvára dokonalú súhru v jemnej olejovej textúre vína. V ústach intenzívny a jemný zároveň.Výborný Riesling, jeho krásu si môžeme vychutnávať minimálne ďalších 8 až 10 rokov.
Párovanie vína s jedlom
Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi. Bez problémov zvláda biele mäso a ľahšie úpravy bravčového mäsa, studené pečené mäsá. Skúste víno s údeným pstruhom alebo s nárezom studenej jahňaciny. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.
Hodnotenie vína
James Suckling 94 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Weingut Dönnhoff
Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka. Novodobá história vinárstva je spätá s menom Helmuta Dönnhoffa. Jeho oddanosť kvalite produkovaných vín sa podpísala pod niekoľko významných ocenení –...
Viac info
