Tonschiefer Riesling trocken 2020
Víno vyrába Weingut Dönnhoff
Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.
Zloženie
100% Riesling.
Hrozno bolo zbierané výlučne ručne z 25 až 45-ročných vinohradov nachádzajúcich sa na strmých hrebeňoch obklopujúcich rieku Nahe. Podklad tvoria suché, čierno-šedé bridlicové pôdy, ideálne pre produkciu elegantného vína. Podľa toho bolo toto víno aj pomenované, tonschiefer – bridlica. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.
Zber 2020 plynule nadväzuje na vynikajúcu kvalitu rokov 2018 a 2019. Celkovo boli poveternostné podmienky v roku 2020 podobné ako v dvoch posledných ročníkoch. Mnohí vinári označili rok 2020 ako najelegantnejší z posledných 3 vydaní. Vína sa ukazujú o niečo uhladenejšie a elegantnejšie ako ročník 2018, v porovnaní s rokom 2019 možno nevykazujú toľko sily a objemu (2020 je všeobecne nižšia hladina alkoholu), sú však mimoriadne svieže, šťavnaté a mäsité.
Cornelius Dönnhoff: "Chladnejšie noci, ktoré spomalili dozrievanie a zachovali aciditu viedli k 6-týždňovému obdobiu zberu. Hrozno sa oberalo v perfektnom stave s vysokou fyziologickou zrelosťou bez prehnaných cukornatostí. Mali sme dobrú kyslosť, podobnú ako v rokoch 2012 a 2015,“
Charakteristika
Klasický Riesling z Nahe. V sviežej vôni dominujú tóny citrusových plodov, bielej hrušky, kvetov a minerálov. Vplyv terroiru je dominujúci. Bridlicová mineralita pôsobivo umierňuje lahodnú ovocnosť a spolu s dobre integrovanou kyselinkou vytvára dokonalú súhru v jemnej olejovej textúre vína. V ústach suché a čisté, stredne plné telo, intenzívne a jemne zároveň. Výborný Riesling s výborným potenciálom vyzrievania!
Párovanie vína s jedlom
Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi. Bez problémov zvláda biele mäso a ľahšie úpravy bravčového mäsa, studené pečené mäsá. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.
Hodnotenie vína
James Suckling 93 bodov, Robert Parker 93 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Weingut Dönnhoff
Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka. Novodobá história vinárstva je spätá s menom Helmuta Dönnhoffa. Jeho oddanosť kvalite produkovaných vín sa podpísala pod niekoľko významných ocenení –...
Viac info
