Porta 6 Espumante ²⁰¹⁸

Víno vyrába Vidigal Wines

Zloženie

70% Arinto, 25% Fernão Pires, 5% Chardonnay.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených severne od Lisabonu na vápencovo-ílovitých pôdach.
Po zbere jemné lisovanie, statická dekatnácia. Fermentácia prebehla v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 15°C. Následne základné víno vinifikované Charmat metódou. Sekundárna fermentácia prebehla v uzatvorených tankoch s teplotnou reguláciou, následne po ukončení druhotného kvasenia izobarické plnenie do fliaš.

Charakteristika

Po naliatí citrónovo-žltá farba s jemným perlením. Svieža ovocná vôňa s dominanciou zeleného jablka, tropického ovocia a dotykov citrusov. Na jazyku tropické ovocie a citrusy, veľmi živé, svieže a šťavnaté s príjemným záverom.

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív ale tiež k darom mora, rybám, bielemu mäsu či ľahším cestovinám. Podávajte pri teplote 7 až 8°C.