Soalheiro Nature ²⁰¹⁷

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Portugalsko Oblasť: Vinho Verde

BS

Víno vyrába Quinta de Soalheiro

Alvarinho produkované bez pridania siričitanov. Soalheiro Nature "Pur Terroir" je výrazom čistej prírody.

Zloženie

100% Alvarinho.
Hrozno sa zberalo ručne z vinohradov, ktoré sú obhospodarované vinohradníckymi postupmi, ktoré podporujú biodiverzitu, zdravý vinohradnícky ekosystém a enviromentálnu udržateľnosť. Počas celej doby vinifikácie nebol do vína pridaný ani gram síry, vo víne prebehla kompletná alkoholová i malolaktická fermentácia. Víno sa fľašovalo bez čírenia i filtrácie, prirodzene obsahuje jemný úsad, ktorý je dôležitý pri ochrane vína pred oxidáciou a podporuje jeho potenciál zrenia.
 
Ročníkom 2017 uviedlo vinárstvo Quinta de Soalheiro na trh prvé Alvarinho vinifikované bez pridania síry, víno Soalheiro Nature "Pur Terroir". Rovnako ako Soalheiro Terramatter, obe vína patria do rady Soalheiro Naturais. Jedná sa o nefiltrované vína Soalheiro, ktoré odrážajú biodiverzitu miestnych vinohradov. Ideou tejto rady je dosiahnutie čo najintenzívnejšieho štýlu “Pur Terroir” pre odrodu Alvarinho z oblastí Monção a Melgaço – najsevernejšej zóny Portugalska, ktorá je domovom tejto odrody.

Charakteristika

Plná žltá farba. Chuť i vôňa vína sú veľmi intenzívne. Aj napriek absencii prídavku síry víno disponuje dostatočnou ovocnosťou a mineralitou. Vo vôni dominujú tóny tropického ovocia (citrusy, ananás) prepletené žltým ovocím, korením a dotykmi minerálov. Chuť je suchá, bohatá a dobre štrukturovaná. Sviežosť a šťavnatosť dodávajú parádne kyselinky. Na jazyku prevláda ovocnosť s nuansami bylín a korenia. Výrazná dlhá dochuť. Vynikajúce Alvarinho s nie bežnou, no "tradičnou" formou vinifikácie!

Párovanie vína s jedlom

Skvelé gastronomické víno, ideálne v kombinácii s dobrým jedlom. Odporúčame ryby a biele mäso. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.