Víno vyrába Quinta de Soalheiro
Výborné zladený Sauvignon poskytujúci výraznú vôňu, s tretinovým podielom Alvarinha ktoré víno zaobľuje a zjemňuje jeho chuť.
70% Sauvignon Blanc, 30% Alvarinho.
Hrozno bolo ručne zberané z vinohradov v bio režime do malých bedničiek. Jemné lisovanie, statické odkalenie, fermentácia pri kontrolovanej teplote 16 až 18 °C. Víno zrelo 6 mesiacov na jemnom sedimente, vinifikácia kompletne prebehla v nerezových tankoch.
Číra žltastá farba. V intenzívnej vôni dominujú tóny zeleného jablka a špargle Sauvignonu spolu s tropickým ovocím a mineralitou Alvarinha. Stredne plná chuť s krémovou textúrou, hodvábna štruktúra. Na jazyku suché, vďaka kyselinke svieže a šťavnaté. Dlhý záver s kopou citrusov v minerálnom závoji.
Výborné k rybám, darom mora, hydine a bielemu mäsu vo všeobecnosti. Skúste tiež s grilovanou špargľou. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.
Robert Parker 90 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Vinárstvo Quinta de Soalheiro je spolu so svojimi vinohradmi situované na hraniciach Portugalska a Španielska v subregiónoch Monção e Melgaço , ktoré sú najsevernejšími podoblasťami nie len apelácie Vinho Verde, ale i celého Portugalska. Vinárstvo založil João Antonio Cerdeira, ktorý mal víziu vyprodukovať najvyššiu kvalitu Vinho Verde z odrody...
Viac info