Víno vyrába Judith Beck
Judith Beck produkuje krásne a poctivé vína. Svojim jedinečným prevedením dokážu zrozumiteľne priblížiť krásu prírodných vín širokému spektru konzumentov.
90% Zweigelt, 10% St. Laurent (Svätovavrinecké).
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných vinohradov. 10-dňová macerácia, spontánna fermentácia s vlastnými kvasinkami v nerezových tankoch. Malolaktická fermentácia prebehla vo veľkých dubových sudoch a víno následne zrelo 12 mesiacov v neutrálnych dubových sudoch.
Víno bolo produkované tradičnými metódami bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Tmavá rubínová farba s fialovým lemom. Veľmi svieža ovocná vôňa s dominanciou kôstkového ovocia, tmavých bobuľovín a jemnou korenitosťou. Suchý, šťavnatý prejav s výbornými kyselinkami dodávajúcimi sviežosť. Stredne plné telo, jemné hodvábne taníny, príjemná ovocná dochuť. Sympatické, nenáročné červené s fantastickou piteľnosťou!
Výborné so studenými mäsovými špecialitami, výraznejšími červenými cestovinami, pečené biele mäso i bravčovina. Odporúčame podávať mierne podchladené, zhruba na 14 až 16°C, vtedy najlepšie vynikne jeho živosť a primárna ovocnosť.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Rodinné vinárstvo bolo založené v roku 1976. K dnešnému dňu sa výmera obhospodarovaných vinohradov zvýšila z 5 na 15 hektárov. Počnúc ročníkom 2007 vinárstvo produkuje vína v súlade s biodynamickými princípmi. Od roku 2010 stojí v čele rodinného podniku sympatická vinárka Judith Beck. Vinohradníctvo študovala v Klosterneuburgu a prax...
Viac info