Víno vyrába Judith Beck
Judith Beck produkuje poctivé naturálne vína, ktoré svojim prevedením dokážu zrozumiteľne priblížiť krásu prírodných vín širokému okruhu konzumentov.
90% Zweigelt, 10% St. Laurent (Svätovavrinecké).
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných vinohradov v Andau, Pamhagen a Gols. 10-dňová macerácia, spontánna fermentácia s vlastnými kvasinkami v nerezových tankoch, zrenie 8 mesiacov nerez.
Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív.
Tmavá rubínová farba s fialovým lemom. Veľmi svieža intenzívna ovocná vôňa s dominanciou červeného kôstkového ovocia, tmavých bobuľovín a jemnou korenitosťou. Suchý, mladícky šťavnatý prejav s výbornými kyselinkami dodávajúcimi sviežosť a šťavnatosť. Stredne plné telo, zamatové triesloviny, príjemná ovocná dochuť. Sympatické, nenáročné červené s fantastickou piteľnosťou!
Výborné so studenými mäsovými špecialitami, výraznejšími červenými cestovinami, pečené biele mäso i bravčovina. Odporúčame podávať mierne podchladené, zhruba na 14 až 16 °C, vtedy najlepšie vynikne jeho živosť a primárna ovocnosť.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Rodinné vinárstvo bolo založené v roku 1976. K dnešnému dňu sa výmera obhospodarovaných vinohradov zvýšila z 5 na 15 hektárov. Počnúc ročníkom 2007 vinárstvo produkuje vína v súlade s biodynamickými princípmi. Od roku 2010 stojí v čele rodinného podniku sympatická vinárka Judith Beck. Vinohradníctvo študovala v Klosterneuburgu a prax...
Viac info