Gemischter Satz Terrassen 1958 ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 0,0%

Rakúsko Oblasť: Kamptal

AV

Víno vyrába Martin & Anna Arndorfer

Jedinečná kombinácia odrôd, veku vinohradov a skvelého terroiru.

Zloženie

60% Neuburger, 25% Riesling, 15% Grüner Veltliner.
Samostatný vinohrad na malých terasách kde všetka práca sa musí vykonávať výlučne ručne bol vysadený v roku 1958. Je to posledná parcela vo Wechselbergu na malých terasách. Vinohrad je vedený v biodynamickom režime. Víno je jedným z najhodnotnejších z produkcie vinárstva, kombinuje tri odrody, vek vinohradov a špeciálny terroir. Ročná produkcia sa pohybuje na úrovni 600 fliaš.
 
Prirodzené kvasinky, macerácia 18 hodín, fermentácia v kombinácii starších neutrálnych dubových sudoch a nerezu. Zrenie 10 mesiacov na jemnom sedimente rovnako v kombinácii použitých sudov a nerezu. Celkový obsah síry maximálne 20 mg/l. Víno bolo vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Mimoriadne individuálne víno! Má obrovskú hĺbku, silu, minerálnosť, napätie a zložitosť. Je esenciou vinohradu, ktorý bol vysadený pred 60 rokmi. Bohatá ovocnosť s dominanciou citrusov a bieleho ovocia s dotykmi bylín a kvetov. Svieža kyselinka vyzdvihuje sviežosť a šťavnatosť vína. Ovocie v ústach je pretkané perlami minerálov. V pohári sa Vám časom neustále rozvíjajú nové nuansy vôní a chutí. Výnimočne dlhá, lahodná dochuť. Špičkové cuvée zo starých vinohradov s puncom jedinečnosti!

Párovanie vína s jedlom

Víno na sviatočnejšie chvíle. Výborné ako aperitív, skúste kvalitné ryby i dary mora. Podávajte pri teplote 10 až 11°C