Krems Grüner Veltliner DAC Reserve ²⁰¹⁸

Víno vyrába Weingut Wess

Víno zo 100-ročných starých vinohradov vysadených krátko po fyloxére. Svieža citrusová vôňa s tónmi červeného jablka, tropického ovocia, jablkového koláča a bieleho korenia.

Zloženie

100%  Grüner Veltliner
 
Holzgasse, Kremsleithen & Kerschbaum.
Vinohrad Holzgasse sa nachádza pod náhornou plošinou medzi Gneixendorfom a Senftenbergom, ktoré sú oddelené cestou do Stratzingu. Veľmi veterný vinohrad s hlbokými sprašovými pôdami, v ktorých vznikajú expresívne vína. Vinohrad Kremsleithen je rozdelený na 2 časti. Horná časť pozostáva najmä zo spraše a zo starého "dunajského" štrku, čo boli i dôvody, prečo tu bol vysadený len Grüner Veltliner. Vinohrady vinárstva Wess sú výnimočné nie len svojimi prémiovými polohami, ale najmä vysokým vekom. Viaceré vinohrady sú staršie než 100 rokov a nakoľko boli vysadené veľmi husto, všetka práca je vykonávaná jedine ručne.  

Charakteristika

Koncentrovaný a krásne vyvážený Veltlín. Jemná žltozelená farba. V sviežej ovocnej vôni dominujú tóny dule, citrusov, červeného jablka a tropického ovocia spolu s dotykmi korenia. V ústach jemne korenisté s vyváženou štruktúrou. Na jazyku pomaranč, citrón, jablkový koláč a nuansy bieleho korenia. Príjemný ovocný záver. Víno je prístupné už v tomto období, kľudne však vydrží ešte nejaký ten rok v pivnici.

Párovanie vína s jedlom

Univerzálny spoločník pri stole. Vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Výborné ako aperitív, predjedlá, klasická rakúska kuchyňa ako Tafelspitz, biele mäso či ryby či ázijská kuchyňa.