pet nat vol 4

pet nat vol 4 2018/2019

Šumivé víno Suché
0.75 litra Alkohol 10,5%
Rakúsko Oblasť: Kamptal
BS

Víno vyrába Fuchs und Hase

Pomenovanie vína pet nat je odvodené zo začiatku francúzskych slov pétillant (perlenie) a naturel (naturálne). V spôsobe produkcie tohto vína vidíme návrat k starodávnym metódam výroby šumivých vín.

Zloženie

Müller Thurgau, Grüner Veltliner.
Obe odrody po zbere macerovali na šupkách, fermentácia vlastné kvasinky v nereze, pred ukončením fermentácie (stále však v procese kvasenia) s obsahom zvyškového cukru na úrovni cca 15 gramom na liter sa víno plní do fliaš. Fermentácia je ukončená vo fľaši, kde sa zvyšný cukor mení na alkohol a kysličník uhličitý (obľúbené bublinky). Všetky kvasinky z fermentácie tak zostávajú súčasťou vína a dotvárajú jeho príjemnú komplexnosť.
Víno nebolo počas celého procesu vinifikácie nikdy sírené. Z toho dôvodu je mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Zastretá, slamovo-žltá farba so zlenými odleskami. Jemné perzistentné perlenie. Vo vôni biele ovocie, citrusy a byliny spolu s dotykmi pečiva, orechov, kvasníc a korenia. V chuti veľmi šťavnaté a svieže, ovocno-orechový profil, dobre integrovaná kyselinka. Stavbu upevňujú jemné triesloviny a bublinky dotvárajú plnosť v ústach. Čistý a prirodzený výraz hrozna a remeselného spracovania. Výborný prírodný šumák bez pridania síry!

Párovanie vína s jedlom

Príjemné ako aperitív, biele mäso, teľacina. Skúste tiež k stredne ťažkým rybám či mierne ostrej ázijskej kuchyni. Podávajte pri teplote 8 až 9°C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Fuchs und Hase

Fuchs und Hase

Fuchs & Hase je spoločným projektom dvoch talentovaných vinárskych dvojíc, blízkych priateľov a milovníkov naturálnych šumivých vína, Alwina a Stefanie Jurtschitsch a Martina a Anny Arndorfer. Prvotným popudom k spoločnému projektu bola Alwinova cesta do Austrálie a Martinova do Spojených štátov, kde pri ochutnávkach mnohých vín typu PET-NAT boli...

Viac info

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1008

Notice: Undefined variable: data in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1014

Ďalšie vína a produkty od Fuchs und Hase