Pfaffenberg Riesling DAC Reserve ²⁰¹⁷

Víno vyrába Weingut Wess

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno zberané zo strmých juhovýchodne orientovaných vinohradov vysadených veľmi blízko Dunaja. V tejto lokalite panujú silné vetry a teplotné extrémy. Kamenisté podložie pozostáva z kryštalických hornín, ako napríklad rule typu Gföhler, sľudy, bridlice a na niektorých miestach sa nájde i amfibiolit. Tieto pôdy sú kamenisté, tvrdé a prevažne bez vápenca.
Výborný potenciál vyzrievanie, v pivnici Vám vydrží minimálne 10 rokov.

Charakteristika

Iskrivá žltozelená farba. V ovocnej vôni dominujú broskyne, mirabelky a citrusov spolu s dotykmi mučenky a kandizovaného ananásau. Stredne plná chuť, ovocná a delikátna, dobrá štruktúra, vďaka dobre integrovanej kyselinke pôsobí živo a energicky. V ústach šťavnaté tóny broskyne limetky a mirabelky sú pofarbené korenistou herbálnosťou. Príjemný suchý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri párovaní s jedlom. Výborné s darmi mora, rybami, teľacinou, s ázijskou kuchyňou i zo sushi. Keď chcete kúsok experimentovať, skúste víno ku kačacím či husacím špecialitám.

Hodnotenie vína

WineEnthusiast 93 bodov, James Suckling 92 bodov.