Wachauer Riesling ²⁰¹⁷

Víno vyrába Weingut Wess

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno použité pre výrobu tohto vína pochádza prevažne veľmi strmých terasovitých vinohradov z takzvaného "Spitzer Graben", presnejšie z Viesslinger Ried Bruck. Pôdne podmienky a daný terroir zabezpečujú každoročne produkciu jemného ovocného rizlingu s minerálnymi nuansami. Vinifikácia nerezové nádoby.

Charakteristika

Lahodný Riesling plný zrelých ovocných tónov s dominanciou zrelej marhule a broskyne prejavujúcich sa vo vôni i v chuti. Víno má skvelú aciditu a zamatovú chuť. Sviežosť dokáže v okamihu zaplniť celé ústa. Výborne vybalansovaná kyselinka s decentným zvyškovým cukrom. V pôsobivom ovocnom závere sa objavujú jemné nuansy minerálov.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé ako aperitív, ideálne sa hodí ku grilovaným stredne ťažkým rybám. S prehľadom však zvládne vyprážané kurča, viedenský rezeň a vďaka jemnému zvyškovému cukru i mierne pikantnejšie jedlá. Vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 91 bodov.