WAITING FOR TOM ROSÉ rennersistas ²⁰²¹

Ružové víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Rakúsko Oblasť: Burgenland

AV

Víno vyrába rennersistas

Zloženie

BIO DEMETER
75 % Zweigelt, 25 % Blaufränkisch.
Ručný zber medzi 9.septembrom a 29.septembrom 2021 z vinohradu vysadenom v roku 2009, podklad piesok, piesčitá hlina, vápenec.
ZW 50 % priame lisovanie celé strapce, 50% celé strapce macerácia cez noc. BF 50 % priame lisovanie celé strapce, 50% celé strapce macerácia cez noc. Fermentácia vlastné kvasinky, víno zrelo 8 mesiacov na sedimente v neutrálnom rakúskych dubových sudoch (1200 a 3000 litrov).
Nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Počas vinifikácie bolo použité minimum síry, celkovo len 10 mg/l.

Charakteristika

Žiarivá ružová farba. Parádne rosé, dostalo nás od prvého nádychu, nemuseli sme ani chutnať. Intenzívna vôňa červeného ovocia, no nose zrelé jahody, maliny, ríbezle, ovocné tóny sú obalené v smotanovom opare. Stredne plné, suché, na jazyku zamatové s parádnou kyselinkou. Mimoriadne svieže, ľahšie, ovocné rosé ktoré určite stojí za skúšku.