Cabernet Franc BLACK Selection

Cabernet Franc BLACK Selection 2019

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 14,5%
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
BH

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Zloženie

100% Cabernet Franc.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, Obec Rúbaň, hon Starý vrch.
Po zbere ohrev hrozna pred fermentáciou na 16 °C, spontánne rozkvasenie. Fermentácia prebehla v nerezovom vinifikátore po dobu 18 dní s použitím techniky ,,pump over ́ ́ a delestage, teplota počas kvasenia maximálne do 27 °C, jablčno-mliečna fermentácia prebehla súčasne. Následne víno zrelo 27 mesiacov 60% veľký dubový sud a 40% použité bariky a po zcelení ešte 3 mesiace v nereze. Plnené bez filtrácie.

Víno je vegan, má nízky obsah histamínu pod 0.50 mg/l, certifikované na ŠVPS SR. Víno je tak vhodné aj pre ľudí trpiacich histamínovou intoleranciou (HIT).

Charakteristika

Tmavá fialovo-červená vôňa. Intenzívna elegantná vôňa, na nose zrelé tmavé bobuľové ovocie, v pozadí škorica a mätový list. Plné telo, bohatá ovocno-korenistá chuť, výraznejšie no zamatové jemnozrnné taníny, výborná acidita zvýrazňujúca sviežosť a šťavnatosť. Dlhý pretrvávajúci záver.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Martin Pomfy - Mavín

Martin Pomfy - Mavín

Vinárstvo Mavín - Martin Pomfy bolo založené v roku 2001 s úmyslom produkovať kvalitné sudové vína. Tento zámer sa mu podaril a posunul svoje vinárstvo produkcii prívlastkovým výberových vín. Jeho produkcia bola ocenená na svetových sútažiach mnohými poprednými oceneniami. Ako sám hovorí je fanatikom do výroby vína. V...

Viac info