Créme #5 N.V.
Víno vyrába Strekov 1075
Netradičné trochu až dobrodružné prevedenie obľúbeného slovenského bieleho novošľachtenca.
Zloženie
100% Devín.
Hrozno zberané z vinohradu vedenom v BIO certifikácii.
Créme #5 vzniklo vinifikáciou už hotového tichého Devínu ročníka 2017, do ktorého bol pridaný mušt tej istej odrody z ročníka 2018. Vo fľaši postupne prebehla pomalá alkoholová fermentácia transformáciou zvyškového cukru na alkohol a oxid uhličitý, naše obľúbené bublinky. Víno bolo veľmi dlho pomerne divoké, vlastne stále kúsok je a tak sa s uvedením na trh čakalo dlhší čas.
Perlivé víno produkované prirodzenou fermentáciou vo fľaši bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah siričitanov je len 10 mg/l, čo súvisí s jeho prirodzeným výskytom vo víne. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Créme #5 bude skvelé pre dobrodruhov a objavovateľov. V porovnaní s predchádzajúcimi edíciami o kúsok kyslejšie a o nejaký gram cukru naviac. Pre niekoho prchavky možno na hrane, nás to však v tomto bublinkovom Devíne vôbec nerušilo. Po naliatí výrazná funky aromatika. Vo vôni sa prelínajú tóny zrelého sladkého bieleho ovocia s nadvládou šťavnatých hrušiek, fermentovanej zeleniny, korenín a zemitej rašelinovej minerality. Plnšie telo, výrazná chuť nie však ťažká. Šťavnatosť mu dodávajú parádne kyselinky. V ústach explózia chutí, ovocie sa prelína s tónmi chlebovinky, kvasníc a minerálov. Proste, divoký Devín pre odvážnych!
Párovanie vína s jedlom
Odporúčame plné jedlá s výraznejšou aciditou, nebojte sa žiadnych kombinácií, päťkové Creme znesie naozaj veľa! Voľte nižšiu teplotu 7 až 8 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
