Mátyás easy pinot 2021
Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás
Prvé červené ročníka 2021. Mladý Pinot je vínom radosti, priateľstva a dobrej nálady. Ľahšie výborné piteľné prevedenie s parádnou ovocnosťou.
Zloženie
100% Pinot Noir (Rulandské modré).
Hrozno zberané z vinohradu v Novej Vieske z honu Nagyhegy.
Vinica je obhospodarovaná v certifikovanom BIO režime a susedí s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora.
Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami, víno si krátku dobu oddýchlo v nereze a bez pridania síry bolo plnené do fliaš. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Pri výrobe nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby a víno je tak vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Víno je uzatvorené netradične "pivovou" korunkou. Súvisí to s absenciou pridania síry a následného zachovania ovocnej sviežosti. Korunka zabraňuje prístupu i minimálnemu množstvu vzduchu a ochraňuje víno pred mikrooxidáciiou. Easy pinot si tak stále zachováva svoju originálnu sviežosť a ovocnú bohatosť.
Charakteristika
Prvé červené víno ročníka 2021 od Mátyásovcov. Možno započatie novej tradície, bolo by to fajn. Mladé vína s krátkou dobou vinifikácie sú vínami radosti, priateľstva a dobrej nálady. Nie je to nič zložité, sedí im ľahšie, výborné piteľné prevedenie s parádnou ovocnosťou. Možno s nimi osláviť koniec zberu, či zažiť príjemný večer s priateľmi. Takže poďme to toho...
Stredná intenzita rubínu. Výrazná intenzívna vôňa červeného ovocia s dominanciou zrelých čerešní, višní, ríbezlí, jemná minerálna linka. Ľahšie telo, no víno v ústach má dostatočný objem. V ústach suché, ovocné, kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Jemnučké taníny dotvárajú štruktúru vína. Dlhý ovocný záver. Príjemný kúsok alternujúci mladé Beaujolais s výbornou piteľnosťou!
Párovanie vína s jedlom
Easy pinot je výborným partnerom k širokému radu jedál od ťažších rýb, bieleho či červeného mäsa, studených nárezov až k torte z červených ríbezlí. Podávajte pri teplote 13 až 14°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Rodinné vinárstvo Mátyás
Príbeh rodinného vinárstva Mátyás z Novej Viesky sa začína rokom 2003. Pestovaním hrozna a výrobou vína sa majiteľ a vinár podniku v jednej osobe, pán András Mátyás zaoberal už mnoho rokov pred týmto dátumom. Ako každá rodina v Novej Vieske aj on vlastnil menší vinohrad pre vlastnú potrebu. Vinohrad a malá pivnica boli dedičstvom, ktoré bolo...
Viac info
