Granum ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 0,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

RV

Víno vyrába Bott Frigyes

Elegancia Lipoviny prepletená s intenzitou Ryňáku v bielom základe vinárstva Bott Frigyes.

Zloženie

Lipovina, Rizling rýnsky.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
Vinifikácia samostatne po odrodách, lisovanie celých strapcov, 1 deň statická dekantácia, spontánna fermentácia v dubových sudoch, kde víno zrelo na jemnom sedimente. Následne skupážovanie oboch odrôd do žiadaného výsledku, plnené po ľahkej filtrácii.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Číra iskrivá žltá farba jemnejšieho tónu so zlatými odleskami. Elegantná postupne nastupujúca vôňa. V úvode chladivá kamenná mineralita je rozvíjaná jablkom, žltou hruškou, bielymi kvetmi a korením. Po decentnosti na nose prekvapí výraznosť v ústach. Na 13% alkoholu pomerne bohaté s dobrou štruktúrou. Na jazyku citrusy, biele ovocie s herbálnymi dotykmi. Vďaka pekne integrovanej kyselinke svieže a šťavnaté. Citrusovo-minerálny záver.

Párovanie vína s jedlom

Vhodné ako aperitív. Odporúčame predjedlá, hydinu i ryby. Podávajte pri teplote 9 až 11°C.