Stránka Vino Dei Vini je určená iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Potvrdením veku prehlasujem, že som osoba staršia ako 18 rokov.
Mám menej ako 18 rokovVíno vyrába Strekov 1075
HANNIBAL nesie dodatočné označenie ANTE PORTA #6, víno je samostatným predvojom budúcej Porty #6.
Veltlínske zelené, Devín, Aurelius.
Hrozno zberané z ekologicky obrábaného vinohradu. Víno je tvorené tromi odrodami a dvoma ročníkmi 2017 a 2018. Pri všetkých troch odrodách prebehla macerácia hrozna na šupkách. Vína spoločne zreli v 1000 litrovom sude, ktorý sa nedolieval. Postupom času sa počas zhruba 6 mesiacov na povrchu vína vytvorila vrstva kvasiniek (flór), ktorá zabraňovala nadmernej oxidácii. Víno tým dostalo orechovo kvasnicový nádych pripomínajúci sherry či slávne vína z francúzskej Jury, ktorý v spojení s maceráciou hrozna na šupkách vytvoril unikátnu mozaiku vôní a chutí.
Víno bolo vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nebolo filtrované či čírené, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom. Víno nebolo v priebehu výroby nikdy sírené, prirodzený celkový obsah síry je len 18 mg/l, z toho dôvodu je vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Víno sa v pohári prezentuje ošumelou jantárovou, pomerne zastretou farbou. Bohaté viacúrovňové víno, robustnosť vo vôni i chuti, zvolená forma vinifikácie dominuje nad odrodovosťou. Intenzívna, okamžite nastupujúca vôňa, spočiatku kúsok funky. Je ladená v ovocno-medovo-korenistom štýle. Dominujú v nej tóny grepu, žltej mandarínky a zrelej hrušky spolu dotykmi medového plástu, čajových výluhov, korenia a zemitej minerality. Špecifickosť dotvárajú stopy flóru a trieslovín. V ústach plné telo, je evidentná sila vína, nie je však ťažké. Výborná štruktúra, jemný dotyk triesla, nevtieravá kyselinka dodáva sviežosť a šťavnatosť. Skutočne nekonečne dlhý záver. Výborný kúsok s evidentným potenciálom ďalšieho vyzrievania!
Víno je vhodné na príjemné posedenie s priateľmi, sme presvedčení že bude i veľmi dobrým spoločníkom pri Vašich vinárskych meditáciách. Pokiaľ by sme ho volili ako doprovod s jedlom, malo by to byť niečo výrazné, nie však veľmi ťažké. Napríklad zapekaná teľacina či jahňacina so zeleninou (základom by mali byť paradajky). Jedno párovanie už máme skúsené, grilované jahňacie vnútornosti s bylinkami, dokonalá súhra. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info