Heion 2016
Víno vyrába Strekov 1075
Vinárstvo Strekov 1075 je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia. Všetky vína produkuje tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Zloženie
100% Rizling vlašský. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov.
Hrozno bolo zberané z kolíkového ekologicky obrábaného vinohradu. Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a prídavných látok. Sediment a jemný zákal vo víne je prirodzeným javom vzhľadom na osobitý spôsob výroby. Obsah celkovej síry je v tomto víne minimálny, len 11 mg na liter. Z toho dôvodu je víno vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Heion sa radí k bielym "oranžovým" vínam. Pri ich výrobe sa použil rovnaký postup ako pri produkcii červených vín, hrozno kvasilo spolu so šupkami. Špecifický spôsob výroby dal vínu do vienka plnú farbu, nádych tanínov ( pri bielych vínach netypické), silný charakter a jedinečné spektrum aróm a chutí. Typická charakteristika vlašáku ide pri tomto spôsobe vinifikácie mierne do úzadia, dominanciu má jeho spôsob výroby. Vôňa i prvý dúšok sú inými než sme pri bielych vínach zvyknutí. Postupne sa však víno otvára a prvotné vinifikačné vnemy obohacujú príjemné ovocné dotyky. Vo víne dominuje samotné hrozno, zrelé čerstvé jablká prechádzajú do sušených, biele ovocie je obohatené citrusmi. Lahodná acidita zvýrazňuje sviežosť vína. Perzistentný príjemný záver, ktorý dlho rezonuje v ústach. Výborná slovenská "oradžáda"!
Párovanie vína s jedlom
Výborne sa páruje s morskými rybami či ustricami. Skvelé aj so sladkovodnými rybami, napríklad so pstruhom. Podávajte vychladené pri teplote 9 až 10°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
