Ister Rezerva 2011
Víno vyrába Strekov 1075
Kde bolo tam bolo, bola raz jedna rieka... V časoch, keď ešte rieky nemali svoj názov, dokonca neboli zakreslené ani do máp, si ľudia pomenovávali veci podľa seba, podľa vlastných pocitov a vnemov. Potom, aby sa mohli navzájom dorozumieť sa dohodli, ako jednotlivé veci, myšlienky či pocity budú spoločne nazývať. Keď vzniklo niečo veľmi odlišné, alebo nové, pomenovali to novým názvom, proste inak. A tak je to i s týmto unikátnym červeným zo Strekova 1075. Názov Ister je odkazom na staré pomenovanie rieky Dunaj.
Zloženie
80% Dunaj, 20% Pinot Noir. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov.
Ister je mohutné víno, pri ktorom prekvasil všetok zvyškový cukor z muštu na úctyhodných 16 obj.% alkoholu. Základ vína je tvorený Dunajom, ktorý pätinou dopĺňa Pinot Noir, ktorého cukornatosť pri zbere dosahovala 32°NM.
Víno zrelo dva roky v starých dubových sudoch. Bolo vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno sa produkovalo z nelisovaného hrozna (samotoku), je nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom a bolo fľašované samospádom.
V novembri 2013 bolo naplnených 266 fliaš tohto vína. Doba archivácie je minimálne 15 až 20 rokov.
Charakteristika
Typický, mohutný a bohatý Dunaj. Prezretý Pinot odrodovo vo víne ani nepoznať, dodal vínu len kúsok zamatu. Vôňa jesennej prírody, cez vlhké jesenné, tabakové a rašelinové tóny sa prelínajú prezreté ovocné až lekvárovité tóny tmavého ovocia. Víno má bohatú štruktúru a hustotu. Ister Reserva je ohnivé, omamné víno s očarujúcim charakterom, energiou a zemitosťou pripomínajúcou "Dych starých lesov". Exkluzívne slovenské "Primitivo" v plnej svojej kráse!
Párovanie vína s jedlom
Náročnejšie a bohaté úpravy červeného mäsa a diviny. Podávajte pri teplote 17 až 19°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
