JUST ENJOY blanc

JUST ENJOY blanc 2020

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Organické, výborne piteľné nefiltrované biele, už len držať sa názvu – uži si to!

Zloženie

60% Tramín červený, 40% Rizling rýnsky.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Vinifikácia viacerými metódami, časť Tramínu bolo 6 dni vinifikovaná v amfore, zvyšok forma "hamburger". Do nakvášacej 1000 litrovej kadi boli postupne vkladané 3 rôzne formy spracovávaného hrozna. Prvá časť približne 10 až 15% bola nohami šľapané hrozno, druhá časť s objemom niečo nad 50% predstavovala celé strapce a poslednú časť tvorili odstopkované bobule. Všetky tri vrstvy spolu macerovali približne 6 dní.
Po jemnom lisovaní víno zrelo 6 mesiacov v neutrálnom dubovom sud na jemnom sedimente. Fermentácia vlastné kvasinky, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez čírenia a filtrácie.

Charakteristika

Slamovožltá farba strednej intenzity s jemným zastretím. Nie celkom klasika, vo víne je viac naturálna a to sa nám veľmi páči. Odrodovo vo vôni tróni Tramín, v chuti sa obe odrody vyrovnávajú. V intenzívnej vôni je hneď pri prvom nádychu čitateľný Tramín, samozrejme vzhľadom na zvolenú formu vinifikácie v miernejšej, podľa nás ideálnej forme. Vo vôni dominujú tóny bielych kôstkovín, citrusov, kvetov, korenia a lúčnych bylín. V ústach suché, na 13% alkoholu pomerne plné a bohaté, objem zvýrazňujú jemné taníny, výborná acidita. Na jazyku limetka, ružový grep, lúčne byliny a minerály. Dlhý citrusovo-korenistý záver.

Párovanie vína s jedlom

Bohatosť Tramínu predurčuje víno k párovaniu s plnšími jedlami. Výborné k jemne pikantnej ázijskej kuchyni. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.

11,95 € VIP cena: 10,99 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Bott Frigyes

Bott Frigyes

Vinárstvo Bott Frigyes v súčasnosti obrába 9 hektárov vinohradov na svahoch mužlanských vrchov v nadmorskej výške 230 metrov nad morom. Vinohradnícka oblasť sa nachádza na južnej strane mužlanskych vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý pri Štúrove uzatvára Hron a Dunaj. Pôda je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá s vysokým...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Bott Frigyes