Kasnyik Chardonnay Brut Nature Sekt zero dosage ²⁰²⁰

Šumivé víno Brut Nature

0.75 litra Alkohol 12,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV BH

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Šumivé víno vyrobené tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši a následným vyzrievaním bez pridania cukru a dozaže.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno bolo zbierané z honu Kalvária z vinohradu vedenom v BIO režime.
Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami v nereze, po ukončení fermentácie bol do tichého vína pridaný mušt Chardonnay, fľaša bola uzavretá a následne v nej prebehla sekundárna fermentácia. Po viac než 12 mesiacoch bolo víno degoržované (odstrelený sediment) a uzatvorené bez pridania dozáže.

Víno produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nečírené, nefiltrované vín. Certifikované víno na nízky obsah histamínu (pod 0,50 mg/l), vegan.

Charakteristika

Bledšia zlatožltá farba s jemným zastretím. Po naliatí biela pena s jemným perzistentným perlením. Na prvý nádych kúsok funky vôňa, postupne sa otvára a kreuje jej rozsah. Biele ovocie s dominanciou zrelých žltých jabĺk, citrusy, dotyky kvetov a minerálov. Stredne plná chuť, parádne kyselinky dodávajú sviežosť a šťavnatosť. Jemné no zároveň aj intenzívne strekovské naturálne  "Blanc de Blancs" s radosťou na jazyku.

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Kombinujte so sladkovodnými rybami, bielym mäsom. Podávajte pri teplote 7 až 9 °C.