Stránka Vino Dei Vini je určená iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Potvrdením veku prehlasujem, že som osoba staršia ako 18 rokov.
Mám menej ako 18 rokovVíno vyrába Bott Frigyes
Lipovina rady UNFILTERED ročníka 2018 vznikla kombináciou hrozna nakvášaného na šupkách a celých bobúľ hrozna vinifikovaných v amforách.
100% Lipovina (Hárslevelű).
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
Vinifikácia vína prebehla v dvoch variáciách.
Polovica hrozna fermentovala na šupkách. Následne víno zrelo v dubových sudoch.
Druhá časť hrozna bola odstopkovaná, bobule sa zaliali muštom a vinifikovali sa v 350 litrových amforách. Následne po ukončení fermentácia víno zrelo v dubových sudoch. Víno po zcelení bolo bez čírenia či filtrácie. Fermentácia vlastné kvasinky, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok, plnené s minimálnou dávkou síry.
Spomedzi celej rady UNFILTERED víno s najnižšou produkciou. K dispozícii je len pár kartónov.
Sýta slamovožltá farba so zlatistými odleskami, s jemným filtrom typickým pre nefiltrované biele vína macerujúce na šupkách. V porovnaní so základnou Lipovinou bohatšie a expresívnejšie. Je evidentný štýl vinifikácie, ktorá sčasti prekrýva odrodovú charakteristiku. Víno je však čisté, s parádnou aromatikou a bohatosťou na jazyku. Zo začiatku decentná vôňa sa otvára pomalšie, na zreteľnú mineralitu postupne nadväzuje biele ovocie, čajové lístky, chlebovinka a dotyky korenia. V ústach plnosť, zreteľne čitateľné triesloviny a mineralita zvýrazňujú bohatosť. Parádna kyselinka osviežuje a dodáva šťavnatosť. Pôsobivý záver v spojení ovocia a vlhkej rozpálenej kameniny. Výborný kúsok! Víno je mladé a čaká ho veľmi dlhá cesta. Za pár rokov to bude skutočná lahôdka.
Bez problémov zvládne biele mäso, teľacinu i bravčové. Výborne k studeným mäsovým špecialitám, sušeným i údeným. Výborné tiež k jedlám s kyslou kapustou. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Vinárstvo Bott Frigyes v súčasnosti obrába 9 hektárov vinohradov na svahoch mužlanských vrchov v nadmorskej výške 230 metrov nad morom. Vinohradnícka oblasť sa nachádza na južnej strane mužlanskych vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý pri Štúrove uzatvára Hron a Dunaj. Pôda je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá s vysokým...
Viac info