Mária Cuvée 2017
Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik
Slovenská variácia kombinácie troch základných odrôd francúzskeho Bordeaux. Vzhľadom na veľmi limitované množstvo je možné zakúpiť na objednávku maximálne 3 fľaše tohto vína.
Zloženie
34% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc, 33% Merlot.
Hrozno bolo zberané z honu Stredný vrch pri cukornatosti 23.50 NM°. Každá odroda bola vinifikovaná samostatne. Spontánna fermentácia v 700 litrových kadiach, víno zrelo 10 mesiacov v dubových sudoch na sedimente.
Víno produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nebolo čírené ani filtrované. Vďaka minimálnemu síreniu má víno veľmi nízky obsah síry, len 31 mg celkovej síry na liter vína. Vzhľadom na to je víno vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého. Víno sa produkovalo z nelisovaného hrozna (samotoku), prípadný jemný sediment je prirodzeným javom
Charakteristika
Tmavá, takmer nepriehľadná granátovo červená farba s purpurovým lemom na okraji pohára. Intenzívna a bohatá vôňa s dominanciou zrelých tmavých bobuľovín, sliviek a cassisu spolu s dotykmi kávy, zeminy a čierneho korenia. Na jazyku decentné a elegantné, hneď v úvode je evidentná sila vína, v okamihu zaplní celé ústa. Robustná chuť je plná zrelého čierneho a červeného ovocia, šťavnatosť umocňuje príjemná kyselinka, jemné nuansy strekovskej zemitosti. Zamatovosť umocňujú vyzreté hladké taníny. Dlhý perzistentný záver. Víno má veľmi slušný potenciál ďalšieho zrenie vo fľaši, časom sa bude pôsobivo zaokrúhľovať a zjemňovať.
Víno po troch rokoch vo fľaši nabralo na elegancii a výraze, stále je plné a mohutné, nie je to však už dominujúce, je mäkšie a rovnovážnejšie. Kto pochybuje o slovenských vínach a má rád robustnejšie kúsky by mal určite skúsiť. Na dobré sa naozaj oplatí počkať....
Párovanie vína s jedlom
Výborné s mäsovými špecialitami. Skúste jahňacie kotlety či závitky z bravčovej panenky a hríbov so šalátom z pečenej kápie a baklažánu. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.
Hodnotenie vína
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Rodinné vinárstvo Kasnyik
Remeselník je majstrom, ktorý svoje produkty pripravuje zo starostlivo vybraných základných materiálov, dávajúc si pozor na to, aby každú fázu práce urobil vlastnými rukami. Spôsob prípravy remeselníckeho diela sa líši od prípravy iných produktov, tak ako sa remeselnícke víno líši od produktov vyhotovených vo veľkom. Ak o tom...
Viac info
