Mária Cuvée ²⁰²⁰

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Slovenská variácia troch základných odrôd francúzskeho Bordeaux. Lahôdka pre milovníkov elegantných červených vín.

Zloženie

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Hrozno bolo zberané zo 7-ročného vinohradu vedeného v BIO režime z honu Stredný vrch pri cukornatosti 24,00 NM°. Každá odroda bola vinifikovaná samostatne. Spontánna fermentácia v 700 litrových kadiach, víno následne zrelo 11 mesiacov v dubových sudoch na sedimente. Víno z nelisovaného hrozna (samotoku), prípadný jemný sediment je prirodzeným javom
 
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno nebolo čírené ani filtrované. Vďaka minimálnemu síreniu má víno veľmi nízky obsah síry, len 34 mg celkovej síry na liter vína. Vzhľadom na to je víno vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
 
Vegan, nízko-histamínové víno, obsah histamínu pod 0,25 mg/l.

Charakteristika

Nová Mária 2020 je výborná! Páčil sa i ročník 2019, no znížením alkoholu sa zvýraznila harmónia i elegancia vína a “uľahčila“ sa jeho piteľnosť. Pritom víno nič nestratilo zo svojho pôvabu, práve naopak. Rubínovo-červená farba strednej intenzity s purpurovým lemom na okraji pohára. Intenzívna a bohatá vôňa s dominanciou zrelých tmavých bobuľovín, višní a cassisu spolu s dotykmi kávy, zeminy a korenia. Na jazyku decentné a elegantné, na 13% alkoholu parádny objem a intenzita. Chuť je plná zrelého čierneho a červeného ovocia, šťavnatosť a mimoriadnu sviežosť umocňuje príjemná kyselinka, jemné nuansy strekovskej zemitosti. Zamatovosť umocňujú hladké taníny. Dlhý perzistentný záver. Víno má veľmi slušný potenciál ďalšieho zrenie vo fľaši, časom sa bude len a len zlepšovať. Na Slovensku pomerne netradičná zmes francúzskych odrôd v pôsobivom strekovskom prevedení!

Párovanie vína s jedlom

Predurčené k párovaniu s mäsovými špecialitami. Červené mäso, pernatá divina, zrelé syry. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.