Mátyás Rizzy Fizzy Rizling vlaškský ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Príjemný Vlašák s jemnučkým perlením z certifikovanej BIO produkcie hrozna, vyrábaný tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

100% Rizling vlašský.
Hrozno zberané z vinohradu v Novej Vieske z honu Nagyhegy.
Vinica je obhospodarovaná v certifikovanom BIO režime a susedí s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora.
Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami v neutrálnom dubovom sude, následne tam víno zrelo 8 mesiacov na sedimente bez pridania síry a premiešavania. Víno sa plnilo do fliaš s malým obsahom zvyškového cukru, následne sa vo fľašiach dokončila fermentácia  a vo víne zanechala jemnučké perlenie s nízkym tlakom, ktoré s pohodou zvládnu i korkové zátky.
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Matyaswines: “Áno, je pravda, že príroda mnohokrát zmení všetky naše predstavy a plány. A áno, často je to to najlepšie čo sa môže stať. Malé prekvapenie v podobe jemného perlenia v našom Rizlingu vlašskom, ktorému tieto bublinky paradoxne aj pristanú. Prečo nie, nie vždy treba všetko do bodky naplánovať. A keď je výsledok vo víne v tejto podobe, tak sa mu s pokorou podriadime. Dúfame ale, že podobné prekvapenia nás neminú ani v budúcnosti. My si to užívame, užívajte si to teda spolu s nami.“

Charakteristika

Číra žltastá farba so zlatými odleskami. Po naliatí zreteľné jemné perlenie  zvýrazňujúce šťavnatosť vína. Vo vôni zrelé ovocie s dominanciou žltého jablka a hrušky spolu s dotykmi citrusov, lúčnych bylín a minerálov. Stredne plná suchá chuť, sviežosť, príjemná kyselinka. Na jazyku citrusy, biele ovocie, korenie, nuansy marhuľovej kôstky. Dlhý ovocno-minerálny záver. Príjemný Vlašáck v netradičnom kabáte s výbornou piteľnosťou!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si rizling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento Vlašák sa skvele páruje s rybami, vyprážanými darmi mora, bez problémov zvládne i biele mäso či zeleninové šaláty. Teplotu podávania preferujeme kúsok nižšiu, približne 8 až 10 °C.