NABOSO Opera ²⁰²²

Šumivé víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,5%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába NABOSO

Druhá edícia voňavých bubliniek vinárstva NABOSO.

Zloženie

50% Müller Thurgau, 30% Veltlínske zelené, 20% Muškát moravský.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime. Prirodzená fermentácia vlastnými kvasinkami, po jej ukončení víno stiahnuté z kalov. Následne bol do vína pridaný mušt Veltlínu a víno bolo uzatvorené korunkou. Fermentácia pokračovala vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a bublinky-kysličník uhličitý. Degoržovanie (odstránenie kalov) vo februári 2023. Víno bolo na rozdiel od ročníka 2021 (korunka) uzatvorené ako klasické šumáky hríbikom a kovovou svorkou.
 
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok s minimom síry.

Charakteristika

Aj keď sa v aktuálnom vydaní znížil podiel Muškátu o viac ako polovicu a má odrodovo najmenšie zastúpenie, takmer sa nezmenila dominantná muškátová charakteristika. Iskrivá zlatistá farba strednej intenzity s bielou penou po naliatí do pohára, jemné perzistentné perlenie. Výraznejšia primárna muškátová aromatika, nie je tam však žiadna prehnaná opulentnosť, je to skôr v elegantnej rovine. Na nose sladký bazový kvet, zrelé žlté ovocie, citrusy, muškátový oriešok. Ľahšia až stredne plná šťavnatá ovocná chuť, kyselinky dodávajú potrebnú sviežosť. Osviežujúci ovocný záver. 100% letný bublinkový tip pre naše drahé polovičky páni!

Párovanie vína s jedlom

Aperitív, príjemné bublinky na teplé letné večery, pri podávaní voľte kúsok nižšiu teplotu 7 až 8 °C, v pohári sa Vám i tak rýchlo oteplí.