Nigori 2015
Víno vyrába Strekov 1075
Vinárstvo Strekov 1075 je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia. Všetky vína produkuje tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Zloženie
100% Rizling vlašský. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov.
Hrozno bolo zberané z kolíkového ekologicky obrábaného vinohradu. Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a prídavných látok. Sediment vo víne je výsledkom špeciálnej vinifikácie a je prirodzeným javom. Vzhľadom na nízke sírenie je obsah celkovej síry v tomto víne len 28 mg na liter vína. Z toho dôvodu je vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Nigori je svojim charakterom jedinečné víno na našom trhu. Vlašák bol na začiatku vyrobený klasickou metódou a ležal 10 mesiacov v novom dubovom sude na sedimente. Tu však klasika končí. Vo víne sa pred fľašovaním rozmiešal sediment a víno bolo gravitáciou plnené do fliaš spolu s ním. Vďaka tejto starej metóde prekonáva Nigori zaužívané hranice Rizlingu vlašského. Víno tak disponuje najterroirovejším charakterom, nakoľko i po naplnení je jeho súčasťou sediment. Ročník 2015 je výnimočne krémový, ovocné tóny sú podporené príjemnou kyselinkou. Z vína priam srší hravosť. Je až návykovo piteľné... Špecialita, ktorá stojí rozhodne za vyskúšanie!
Párovanie vína s jedlom
Pri vínach ste určite stretli s výrazom dekantácia. Nigori pred podávaním je však potrebné “KANTOVAŤ“! Usedené kaly je potrebné vo víne opatrne rozptýliť. Najlepšie je fľašu jemne nakloniť zátkou smerom dolu a pomaly krúživými pohybmi zmiešať sediment s vínom. No a potom už zostáva len vychutnať si niečo nové, nezvyčajné... Príjemné ako aperitív, k ľahším predjedlám. Skúste tiež k rybám či mierne ostrej ázijskej kuchyni. Podávajte pri teplote 9 až 10°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
