Víno vyrába Víno Vdovjak
Víno do archívu a len pre výnimočné chvíle.
100% Lipovina.
Hrozno zberané z 20-ročných vinohradov vysadených na kriedovo-ílovitom podloží. Po zbere sa hrozno odstopkovalo a uložilo sa do gruzínskej 1000 litrovej amfory (qvevri) kde 12 mesiacov zrelo na šupkách. Po vybratí sa jemne lisovalo a následne zrelo 2 mesiace v dubov sude. Plnené do fliaš bez čírenia a filtrácie. Celkový obsah siričitanov je pod 50 mg/l.
Žiarivá zlato-žltá farba. Intenzívna, no pekne uhladená vôňa na daný typ vinifikácie. Nič tam neruší ani nevyčnieva. Na nose aromatické byliny, zrelé biele ovocie, tropické ovocie, dotyky čajových výluhov, korenia a minerálov. Plná robustnejšia chuť umocnená vyšším obsahom alkoholu, príjemná acidita zabezpečuje šťavnatosť vína, jasný dotyk triesla. Dlhý pretrvávajúci záver.
Bohatosť vína dokáže nahradiť i červené kúsky pri mäsových špecialitách. Bez problémov zvládne hydinu, jahňacinu i bravčovinu. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Vinohrady vinárstva Víno Vdovjak sa nachádzajú na troch tokajských honoch vo Veľkej Tŕni. Sú to hony: Berecky, Fazekaš (Hrnčiarka) a Čierna hora (Fekete hegy). Vinohrady sú vysadené na južných až juhozápadných strmých svahoch priamo nad obcou. Pestujeme v nich tokajské odrody Furmint, Lipovina, Muškát žltý, Na hone Čierna hora sa nájde aj pár koreňov...
Viac info