Pesecká leánka Rustical 2020
Víno vyrába Pivnica Čajkov
Charakterom najvýraznejšia a najkoncentrovanejšia Leánka z produkcie Mareka Uhnáka. Poctivé, vôbec však nie triviálne víno našich starých rodičov.
Zloženie
100% Pesecká leánka ( Feteasca regala).
Nitrianska vinohradnícka oblasť. Vinohrady Sádowie.
Hrozno zberané zo staršieho vinohradu s vekom cez 40 rokov s tufovo-sopečným podložím. Po zbere 3 dni macerácia na šupkách, fermentácia a následne zrenie 12 mesiacov v neutrálnom dubovom sude na sedimente. Plnené s minimálnou dávkou síry bez filtrácie.
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Charakteristika
Plnšia slamovožltá farba. Decentná vyzretejšia ovocná vôňa, zrelé hrušky, jablko, bylinné tóny, minerály. Stredne plné telo, pomerne výrazné a suché. Príjemná kyselinka dodáva sviežosť a šťavnatosť, letmý dotyk trieslovín zvýrazňuje štruktúru. Na jazyku sa prelínajú tóny hrušky, marhule a citrusov s príjemnou minerálnou linkou. Bohatšie prevedenie Leánky s lahodnou piteľnosťou.
Párovanie vína s jedlom
Výborná sama o sebe pri posedení s priateľmi. Príjemný spoločník k predjedlám, bielemu mäsu či rybám. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Pivnica Čajkov
Marek Uhnák - S odstupom času to vnímam s úsmevom, ale aj ako nenahraditeľné skúsenosti, vďaka ktorým som pochopil, aký vzácny a unikátny je Čajkov, jeho terroir, jeho tradičné odrody a sopečné podložie, ktoré umelými a násilnými postupmi nezveľaďujem, ale zapieram.
Život vína nieje len o minulosti, ale aj o budúcnosti. Je však na nás, ako minulosť...
