Pesecká leánka ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Nitrianska vinohradnícka oblasť

RV

Víno vyrába Marvla TINDO

Zloženie

100% Pesecká leánka.
Hrozno bolo zberané začiatkom septembra z 14-ročného vinohradu vedeného v BIO konverzii, obec Čajkov.  Spontánna fermentácia, 2 dni macerácia na šupkách, vinifikácia 1000 litrová nerezová nádoba. Po ukončení fermentácia sa nádrž doliala do plna a víno zrelo do apríla na hrubom sedimente. Tri týždne pred fľašovaním sa víno stiahlo zo sedimentu a po ustálení jemného úsadu sa bez čírenia a filtrácie plnilo do fliaš. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Minimálny prídavok síry, maximálne do 20 mg na liter vína.

Charakteristika

Osobitý plnší, povedali by sme že “mastnejší“ štýl Leánky než bývame obvykle zvyknutý. Stredná intenzita čírej zlatožltej farby s jemným zastrením. Elegantná na Leánku pomerne komplexná vôňa. Na nose marhule, broskyne, citrusy, sušené byliny a minerály. Stredne plná chuť, na jazyku ovocnosť prepletená mineralitou. Čas strávený na jemnom sedimente jej dodal vážnosť a príkladnú štruktúru. Sviežosť a šťavnatosť umocnená výborne integrovanou kyselinkou. Skutočne vydarený kúsok!

Párovanie vína s jedlom

Príjemný spoločník k šalátom, grilovanému bielemu mäsu, rybám, darom mora či mäkkým mladším syrom. Podávajte pri teplote 9 až 11 °C.