PetNat RICHARD Šroner&Sütő

PetNat RICHARD Šroner&Sütő 2021

Šumivé víno Suché
0.75 litra Alkohol 12,5%
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
BS

Víno vyrába Strekov 1075

Nová edícia bielych bubliniek dvojice vinohradník Šroner & vinár Sütő.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno zberané z vinohradu vysadenom v oblasti Lúčnice nad Žitavou vedenom v plnom bio-režime. Podklad vinohradu je bohatý na vápnik, prepožičiava to Chardonnay parádne kyselinky.
 
Po zbere bolo víno ešte v procese fermentácie  s optimálnou výškou zvyškového cukru naplnené do fliaš a uzavreté korunkou. Fermentácia následne pokračovala vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a žiadané bublinky-kysličník uhličitý. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Kompletná vinifikácia prebehla vo vinárstve Strekov 1075, víno prešlo degoržovaním, bol odstránený kal.

Charakteristika

Základné parametre, tlak cez 4 bary, kyselinky cez 10 mg/l. Víno bolo degoržované pred zhruba 3 týždňami, určite sa bude vyvíjať k lepšiemu, bublinky sa lepšie zapracujú, no už teraz je výborné! Podobné bublinky zo Chardonnay sú u nás veľkou vzácnosťou. Bledšia krémovo slamovožltá zastretá farba. Po naliatí do pohára zaujme pôsobivou bielou penou, ktorá sa postupne rozplynie a zostanú len jemne stúpajúce trváce bublinky. V nose explózia citrusov, zeleného jablka, dotyky kvasiniek a sušených bylín. V ústach suché, intenzívna chuť zaplní v okamihu celé ústa. Parádna kyselinka osviežuje jazyk a navodzuje fantastickú piteľnosť. Výborné už teraz, no sme presvedčení, že čas mu len prospeje. Určite neváhajte s nákupom!

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno. Je úžasné ako aperitív, sadne si s predjedlami, prvými i hlavnými chodmi. Skúste k rybám či bielemu mäsu. Podávajte pri teplote 7 až 9 °C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Strekov 1075

Strekov 1075

Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Strekov 1075