Pinot Blanc ZSIGMOND ²⁰²⁰

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Špeciálna edícia bieleho Rulandu pomenovaná po prvom vnukovi manželov Zuzany a Frigyesa Bottových.

Zloženie

100% Pinot Blanc (Rulandské biele).
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Lisovanie celých strapcov, cez noc statické odkalenie, následná spontánna fermentácia v dubových sudoch, víno zrelo na jemnom sedimente bez premiešavania. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Číra iskrivá zlato-žltá farba. Elegantná krémovo-ovocná vôňa s dominanciou zrelej broskyne, žltých hrušiek a jabĺk spolu s dotykmi bylín a minerálov. Stredne plná chuť, na jazyku suché no objem vína rozširuje pár gramov zvyškového cukru, ktoré ho guľatia a umocňuje stavbu. Dobrá štruktúra a vyváženosť. Sviežosť podporuje príjemná kyselika. Ovocnosť na jazyku doplňuje typická krémovosť, ktorá obohatila víno v dôsledku ležania na sedimente v dubových sudoch. Dochuť je príjemne dlhá s jemnou minerálnou linkou. Slovenský biely Pinot ktorý Vás určite zaujme!

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno! Biele smotanové omáčky, biele mäso, no bez problémov zvládne aj ľahšie úpravy bravčového. Vhodné tiež k stredne ťažkým a ťažším rybám. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.