Pinot Noir 2015
Víno vyrába Strekov 1075
Vinárstvo Strekov 1075 je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia. Všetky vína produkuje tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Zloženie
100% Pinot Noir (Rulandské modré). Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov.
Hrozno bolo zberané z kolíkového ekologicky obrábaného vinohradu so zaťažením 0,7 kg na jeden koreň viniču. Hrozno macerovalo 3 zýždne v otvorených kadiach a následne zrelo 10 mesiacov v starších 220 litrových dubových sudoch. Pri výrobe neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Víno nebolo filtrované, čírené či mechanicky namáhané. Do fliaš bolo plnené gravitáciou. Prípadný jemný sediment je prirodzeným javom. Vzhľadom na minimálne sírenie je obsah celkovej síry v tomto víne len 22 mg na liter vína. Z toho dôvodu je vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Extraktívne ohnivé víno, ktorého odrodový charakter je čiastočne skrytý v jeho komplexnosti. Na bohatej textúre vína sa podieľajú sladké triesloviny, vysoký extrakt a príznačná strekovská mineralita podporená elegantnými kyselinkami. Víno má pevnú štruktúru, výbornú dĺžku s nekonečnou ovocnosťou. Podľa nás najlepší Pinot Noir v histórii vinárstva Strekov 1075!
Párovanie vína s jedlom
Skvelý partner k červenému mäsu a divine. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
