Pinot Noir

Pinot Noir 2017

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Slovensko Oblasť:
BS

Víno vyrába Strekov 1075

Strekovská variácia kráľovskej červenej odrody s vynikajúcou piteľnosťou.

Zloženie

100% Pinot Noir (Rulandské modré).
Hrozno bolo zberané z kolíkového vinohradu, ktorý je piatym rokom v certifikácii bio. Hrozno sa podarilo pozbierať ešte pred augustovými dažďami (nie často sa zberá už v auguste) pri priemernej cukornatosti 21°NM. Fermentácia vlastné kvasinky, hrozno macerovalo 2 týždne v otvorených kadiach a následne zrelo 8 mesiacov v dubových sudoch na sedimente. Víno neobsahuje stabilizačné prípravky, nebolo čirené, filtrované a mechanicky namáhané. Do fliaš bolo plnené gravitáciou. Prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.
 
Ročník 2017 bol v Strekove opäť veľkým medzníkom, pri všetkých ročníkových vínach nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Pri Pinote bol nameraný celkový obsah siričitanov len 22 mg/l, čo súvisí s jeho prirodzeným výskytom vo víne. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Typický hutnejší strekovský Pinot, i keď v porovnaní s predchádzajúcim ročníkom o kúsok tenší. Avšak pri tejto odrode je to len lepšie, do popredia tak viac prenikla odrodová charakteristika Pinotu. V sviežej ovocnej vôni i chuti dominujú zrelé červené kôstkoviny s jemnými zemitými dotykmi. V ústach šťavnaté, plné života. Elegantnú stavbu umocňujú zamatové taníny. Nevtieravá kyselinka a jemný minerálno rašelinový štich dotvárajú pôvab vína. Výborná dĺžka s pôsobivou ovocnosťou. Návykový Pinot s výbornou piteľnosťou.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner k červenému mäsu a divine. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Strekov 1075

Strekov 1075

Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Strekov 1075