Bott Frigyes Pinot Noir ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Pôsobivé stvárnenie francúzskeho červeného velikána v slovenskom prevedení.

Zloženie

100% Pinot noir (Rulandské modré).
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Spontánna fermentácia formou hamburgeru (v nakvášacej 1000 litrovej kadi boli postupne vkladané 3 rôzne formy spracovávaného hrozna, 3 až 4 týždne do úplného ukončenia fermentácie), kompletná malolaktická fermentácia, víno po stočení zrelo v dubových sudoch na jemnom sedimente. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez čírenia a filtrácie.

Charakteristika

Pôsobivé stvárnenie francúzskeho červeného velikána v slovenskom prevedení. Stredná intenzita rubínu s typickým blednúcim lemom na okraji pohára. Intenzívna elegantná vôňa s košom nasladlého zrelého ovocia. V ročníku 2021 sú pri prvotnom nádychu v popredí červené kôstkoviny nasledované malinami, jahodami, tmavými bobuľami. Ovocné vnemy sú dopĺňané nuansami kvetov a minerálov. V ústach má svoju váhu, je pomerne plné a bohaté. Lahodnosť na jazyku zvýrazňujú zamatové triesloviny. Výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Elegantný Pinot na začiatku svojej cesty. Je to ešte mladý divoch, no pije sa už i teraz parádne!

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno! Zvládne mäsové studené špeciality, grilované stredne ťažké a ťažšie ryby, biele i červené mäso, či červené cestoviny. Odporúčame podávať do veľkých burgundských pohárov pri teplote 15 až 16 °C.