PORTA # 6 N.V.
Víno vyrába Strekov 1075
Na slovenské pomery zriedkavá zmes 4 odrôd a dvoch ročníkov.
Zloženie
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO certifikácii.
Víno tvoria oranžový Aurelius 2018, oranžový Devín 2019, oranžový Rizling 2019 a Veltlín 2018.
Každá odroda a ročník vinifikovaná samostatne, macerácia všetkých odrôd na šupkách. Finálna kombinácia vín nakvášaných na šupkách a vín zrejúcich pod flórom - vrstva kvasiniek (flór) na povrchu vína, ktorá zabraňuje nadmernej oxidácii.
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah síry 13 mg/l je výsledkom jej prirodzeného výskytu, z uvedeného dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Zlatavo-žltá farba s jantárovými odleskami. Expresívna viacvrstvová čistá vôňa s dominanciou muškátového Devínu, sladkých kvetov, žltého ovocia, triesla a minerálov. V ústach suché, stredne plné, mimoriadne živé a šťavnaté. Ovocie na jazyku je podfarbené korením, medovými nuansami a mineralitou. V porovnaní s bežnými oranžovými vínami znateľne sofistikovanejšie. Dlhý pretrvávajúci záver. Parádny kúsok s jasným rukopisom vinára!
Párovanie vína s jedlom
Výborné gastronomické víno! Porta #6 zvláda biele mäso, stredne ťažké a ťažšie ryby, jemne pikantnú ázijskú kuchyňu, výraznejšie sushi i sashimi. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
