Portugal 2018
Víno vyrába Strekov 1075
Čistý ovocný nektár s umiernenou výškou alkoholu, ktorý priam letí dole krkom.
Zloženie
100% Modrý Portugal.
Hrozno bolo zberané z kolíkového vinohradu vysadeného v roku 2012, ktorý je šiestym rokom v certifikácii bio. Po dvojtýždňovom kvasení v otvorených kadiach víno ležalo do februára v starých dubových sudoch, ihneď po ukončení jablčno mliečnej fermentácie bolo naplnené do fliaš.
Ideou tohto vína bolo zachytiť sviežosť a bohatú ovocnosť mladého Portugalu. Neobsahuje stabilizačné prípravky, nebolo čirené, filtrované a mechanicky namáhané. Do fliaš bolo plnené gravitáciou. Víno je uzavreté korunkovým uzáverom, aby sa zamedzil prístup vzduchu. Takýmto spôsobom sa zachová primárna ovocnosť - čaro mladosti. Korunka ochraňuje víno voči mikrooxidácii, ktorá by vo víne uzatvorenom klasickým korkom postupne nabehla.
Pri produkcii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah siričitanov je len 18 mg/l, čo súvisí s jeho prirodzeným výskytom vo víne. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Plnšia rubínovo červená farba s tenkým purpurovým lemom na okraji pohára. Vo vôni i chuti dominuje ničím nezastrená prirodzená ovocnosť, taníny sú mäkučké a vláčne. Príjemná elegantná vôňa sa v pohári otvára až po chvíli, nesie sa v tónoch zrelých červených a tmavých bobuľovín. Stredne plné telo, v ústach višne, červené ríbezle a moruše spolu s jemným tabakovo rašelinovým nádychom - typickým pre strekovské Frankovky. Sviežosť a šťavnatosť zvýrazňujú parádne kyselinky. Vynikajúco piteľný Portugal ktorý priam letí dole krkom!
Párovanie vína s jedlom
Skvelý partner k jemnejším, delikátnym druhom mäsa. Skúste s pečeným jahňacím na rozmaríne s rajčinami, či s pernatou divinou. Výborné tiež k červeným omáčkam. Podávajte pri teplote 15 až 16°C.
Hodnotenie vína
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
