Portugal 2020
Víno vyrába Strekov 1075
Zloženie
100% Modrý Portugal.
Hrozno bolo zberané z kolíkového vinohradu vysadeného v roku 2012, ktorý je v certifikovanom BIO režime. šiestym rokom v certifikácii bio. Po dvojtýždňovom kvasení v otvorených kadiach víno zrelo 9 mesiacov v 2500 litrovom dubovom sude.
Ideou tohto vína bolo zachytiť sviežosť a bohatú ovocnosť mladého Portugalu. Neobsahuje stabilizačné prípravky, nebolo čirené, filtrované a mechanicky namáhané. Do fliaš bolo plnené gravitáciou. Víno je uzavreté korunkovým uzáverom, aby sa zamedzil prístup vzduchu. Takýmto spôsobom sa zachová primárna ovocnosť - čaro mladosti. Korunka ochraňuje víno voči mikrooxidácii, ktorá by vo víne uzatvorenom klasickým korkom postupne nabehla.
Pri produkcii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah siričitanov je len 21 mg/l, čo súvisí s jeho prirodzeným výskytom vo víne. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Párovanie vína s jedlom
Skvelý partner k jemnejším, delikátnym druhom mäsa. Skúste s pečeným jahňacím na rozmaríne s rajčinami, či s pernatou divinou. Výborné tiež k červeným omáčkam. Podávajte pri teplote 15 až 16°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
