RamPáš pétnat ²⁰²⁰

Šumivé víno Polosuché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Tokajská vinohradnícka oblasť

RV

Víno vyrába Víno Vdovjak

Matúš Vdovjak: dobre vychladiť až podchladiť, použiť tajomnú metódu "enfoncer le clou". Víno do postele, k bazénu i na divokú párty!

Zloženie

Furmint, Lipovina, Muškát.
Klasický PetNat, pred ukončením fermentácie (stále však v procese kvasenia) s obsahom zvyškového cukru sa víno plní do fliaš. Fermentácia je ukončená vo fľaši, kde sa zvyšný cukor mení na alkohol a kysličník uhličitý (obľúbené bublinky). Všetky kvasinky z fermentácie tak zostávajú súčasťou vína a dotvárajú jeho príjemnú komplexnosť. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok, maximálny obsah siričitanov je do 50 mg/l.

Charakteristika

V kľude takmer číra zlatožltá farba, po otvorení a rozvírení úsadu pôsobivá krémová farba. Toto víno nie je o odrodových finesách a zložitosti, nie je  ani o veľkom degustovaní. Je o čírej radosti a energii života! Parádne živé, šťavnaté s výbornou kyselinkou, na jazyku sa prelína ovocnosť s krémovou chuťou kvasničných kalov. Vynikajúca piteľnosť, čo si už len iné v letných mesiacoch priať...

Párovanie vína s jedlom

A teraz pozor! Vínu určite nestačí klasika 8 až 9°C. Aby ste ho otvorili, veľa by Vám toho vo fľaši na pitie nezostalo. Víno je nutné dobre podchladiť, v pohode k teplote približujúcej sa bodu mrazu a opatrne pomaly otvárať korunku. Alebo použiť Matúšovu tajomnú metódu "enfoncer le clou", čiže nabiť do korunky klinec, opatrne ho vytiahnuť a striekajúc cez dierku napĺňať poháre. Na zdravie priatelia!