Red Cuvée 2017
Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik
Základné červené bratov Kasnyikovcov by sme mohli charakterizovať aj ako "baby" Dunaj, ktorý je obohatený ovocnosťou a šarmom francúzskych odrôd.
Zloženie
20% Dunaj, 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov.
V novej edícii Red Cuvée 2017 po prvý krát kombinácia Dunaja a troch francúzskych modrých odrôd, ktoré nahradili Frankovku a Pinot Noir ročníka 2015.
Hrozno bolo zberané z honov Góre a Stredný vrch pri cukornatosti 23.50 až 24.00 NM°. Každá odroda bola vinifikovaná samostatne. Spontánna fermentácia v 700 litrových kadiach, víno zrelo 13 mesiacov v dubových sudoch na sedimente.
Bolo vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nebolo čírené ani filtrované. Vďaka minimálnemu síreniu má víno veľmi nízky obsah síry, len 30 mg celkovej síry na liter vína. Vzhľadom na to je víno vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého. Víno sa produkovalo z nelisovaného hrozna (samotoku), prípadný jemný sediment je prirodzeným javom
Charakteristika
Tmavá, takmer nepriehľadná slivkovo červená farba. Vyvážená kombinácia 4 odrôd, Dunaj vínu prináša silu a mohutnosť, francúzske odrody ovocnosť, štruktúru a zamatovosť. Plná expresívna vôňa s dominanciou zrelých tmavých bobuľovín a sliviek s jemnými dotykmi zeminy, bylín a sladkého korenia. V ústach elegantné, s výbornou koncentráciou a štruktúrou. Hladkosť na jazyku umocňujú jemné triesloviny. V chuti sa prelínajú dve línie, základ je tvorený tmavým ovocím a zeminou, vrchné tóny ju dopĺňajú šťavnatým červeným ovocím so závanom bylín a korenia. Sviežosť podporuje príjemná kyselinka. Dlhý perzistentný záver. Charakterom robustné víno, pre milovníkov expresívnych vín jednoznačne najkrajšie stvárnenie Red Cuvée posledných rokov!
Párovanie vína s jedlom
Príjemné gastronomické víno! Výborné s červeným mäsom i divinou. Fajn spoločník k letným BBQ, skúste s grilovanými bravčovými či hovädzími rebrami. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Rodinné vinárstvo Kasnyik
Remeselník je majstrom, ktorý svoje produkty pripravuje zo starostlivo vybraných základných materiálov, dávajúc si pozor na to, aby každú fázu práce urobil vlastnými rukami. Spôsob prípravy remeselníckeho diela sa líši od prípravy iných produktov, tak ako sa remeselnícke víno líši od produktov vyhotovených vo veľkom. Ak o tom...
Viac info
