Strekov 1075 Rozália 2021
Víno vyrába Strekov 1075
Slovami tvorcu “litlle dirthy“ Rozália. Výborné ružové bubliny spôsobom vinifikácie nás vracajú do ročníka 2018.
Zloženie
100% tichého vína Svätovavrinecké, mušt Alibernet.
Hrozno zberané z kolíkového vinohradu vedenom v BIO certifikácii. Do tichého Vavrinca bol pridaný mušt Alibernetu a víno bolo plnené do fliaš a uzavreté korunkou. Fermentácia následne pokračovala vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a žiadané bublinky-kysličník uhličitý. Spôsob vinifikácie s použitím Alibernetu je návratom do roku 2018.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno nesie označenie N.S.A. - No Sulfites Added, ktorý odkazuje na produkciu bez požitia síry počas celého výrobného procesu. Celkový obsah síry 17 mg/l je výsledkom jej prirodzeného výskytu.
Charakteristika
Tvorca vína, Zsolt Sütő, nám pri jeho prvej prezentácii povedal, že pre neho je to krajšia Rozálička, až mu miestami dokonca chýba jej typický “dirthy“ prejav z minulých vydaní. U väčšiny konzumentov to bude pravdepodobne naopak, s edíciou 2021 budú nadmieru spokojní, má vskutku skvelú piteľnosť. Efektná staro-ružová jemne zastretá farba. Po otvorení vytrvalé jemné perlenie. V intenzívnej vôni i chuti dominujú svieže tóny zrelého červeného ovocia. Sviežosť a šťavnatocť zvýrazňuje príjemná kyselinka. Stredne plné s dobrou štruktúrou, perzistentné perlenie dotvára pocit plnosti v ústach. Príjemne dlhý osviežujúci záver. Parádny bublinkatý Vavrinec!
Párovanie vína s jedlom
Príjemné ako aperitív, k ľahším predjedlám. Skúste tiež k rybám, darom mora, jedlám s rajčinovou omáčkou. Podávajte pri teplote 8 až 9 °C. Po vychladení jemne otvárajte korunkovým otváračom.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
