Saint Aubin 1er cru En Remilly ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Burgundsko

RV

Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot

Vinohrady Saint Aubin 1er cru En Remilly susedia s najznámejšími polohami Grand crus Puligny a Chassagne Montrachet.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno zberané z vinohradov En Remilly, ktoré  sú prvými apelácie Saint Aubin 1er pri vjazde do úzkeho údolia. Vinice sú vysadené na juhozápadnej strane, v blízkosti vrchu Montrachet (i preto sa poloha En Remilly považuje za jednu z najlepších oblasti Saint Aubin 1er cru). Vinárstvo Domaine Bachelet - Monnot tu vlastní necelý hektár vinohradov. Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, vinifikácia  neutrálne dubové sudy plus malé percento nových barelov. Po roku v sude víno zrelo 6 mesiacov v nerezovom tanku.
Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2033.

Charakteristika

Jasná stredne intenzívna slamovo žltá farba. Bohatá intenzívna a svieža vôňa s dominanciou hrušky, broskyne a citrusov spolu s jemným nádychom nového dubu a minerálov. Chuť je čistá, pomerne hladká a zamatová, stredne plné až plné telo, šťavnatosť, ideálna dávka kyselín. Na jazyku zelené jablko, hruška, citrusy, minerály. Lahodná dochuť s peknou dĺžkou a jemnou salinitou. Excelentné En Remilly s perspektívou vyzrievania!

Párovanie vína s jedlom

Bohatosť a sila vína ho predurčujú ku kombináciám s kvalitným bielym i teľacím mäsom s krémovými omáčkami. Výborné tiež s lososom, zvláda i korenené ázijské jedlá, curry či bohatý kuskus. Podávajte pri teplote 12 až 13 °C.

Hodnotenie vína