Mátyás SaraDora #5

Mátyás SaraDora #5 N.V.

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,5%
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Skvelé oranžové víno s vynikajúcim pomerom ceny a kvality. Za nás nie jeden, všetky palce hore!

Zloženie

Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Rulandské biele.
Hrozno zberané z ucelených vinohradov vedených výlučne v BIO režime susediacich s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora. Víno je zmesou troch dominantných bielych odrôd vinárstva. Každá odroda bola vinifikovaná samostatne.
 
Víno je zložením 2 ročníkov, časť Rulandu a Ryňáku je ročník 2019, zvyšok je ročník 2020. Všetky macerovali 14 dní na šupkách a následne bola každá premiestnená do 300 litrového dubového sudu, kde vína zreli 12 mesiacov (ročník 2020) a 24 mesiacov (ročník 2019) na sedimente. Do tohto okamihu nebola pri výrobe použitá žiadna síra. Po scelení sudov bolo pridané minimum síry, celkový obsah síry je do 25 mg/l.  Víno bolo produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Plnené bez čírenia a filtrácie.
 
Pomenovanie vína vzniklo spojením dvoch mien. Sara a Dora sú vnučkami vinára Andrása Mátyása a odtlačky ich maličkých dlaní zdobia prednú etiketu vína. Oficiálny názov vína SaraDora sa na etikete familiárne zúžil na Sadora.

Matyaswines: “Prvá SaraDora vznikla v roku 2013. Pravdu povediac skôr v zime roku 2014. Vtedy sme sa totiž rozhodli, že po narodení našej Sárke a Dórke, našich prvých vnúčat, prvých sesterníc a našich princezien, toto výnimočné víno pomenujeme podľa nich. Od vtedy je už tradíciou, že toto víno nesie mená našich dvoch dcér a vnúčat. V tých najlepších ročníkoch spájame pinot blanc, rizling rýnsky a rizling vlašský a po 1 až 2 rokoch strávených v sudoch v jedno víno. V tomto víne zatvárame do fliaš kúsok nášho sveta. Je to každoročný boj, pretože jedna fľaša má len 0,75 litra ale my sa snažíme do tohto objemu dostať všetko to, čo je pre nás dôležité a podstatné. Dúfam, že týmto spôsobom som Vám mohol predstaviť kúsok z nášho života.“

Charakteristika

Opäť skvelá nová, tento krát už piata edícia SaraDory. Výborné oranžové víno s výborným pomerom ceny a kvality. Nečakajte oranžového divocha, víno je harmonické, dokonca sa dá hovoriť o elegancii. Iskrivá zlatavo-žltá farba, na nefiltrované a nečírené víno nečakane číra. Elegantná vyzretá vôňa, nič zbytočne netrčí, nevyčnieva. Dominancia sušené lúčne kvety, sušené žlté ovocie, ananás, pomaranč, čajové výluhy, dotyky triesla, minerálov. Stredne plná suchá chuť, fajn kyselinka, nenásilné taníny dotvárajú príjemnú štruktúru, vynikajúca piteľnosť. Ak ste ešte neskúsili vrelo odporúčame!

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje so stredne ťažkými i mastnejšími grilovanými rybami ako sú makrela, losos či kapor. S prehľadom zvládne aj ľahšie úpravy bieleho mäsa či bravčoviny. Podávajte vychladené pri teplote 10 až 11°C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Rodinné vinárstvo Mátyás

Rodinné vinárstvo Mátyás

Príbeh rodinného vinárstva Mátyás z Novej Viesky sa začína rokom 2003. Pestovaním hrozna a výrobou vína sa majiteľ a vinár podniku v jednej osobe, pán András Mátyás zaoberal už mnoho rokov pred týmto dátumom. Ako každá rodina v Novej Vieske aj on vlastnil menší vinohrad pre vlastnú potrebu. Vinohrad a malá pivnica boli dedičstvom, ktoré bolo...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Rodinné vinárstvo Mátyás