Sauvignon Blanc ²⁰¹⁷

Víno vyrába Bott Frigyes

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Lisovanie celých strapcov, spontánna fermentácia v dubových sudoch, zrenie 6 mesiacov na sedimente. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Číra zlatožltá farba jemnejšieho odtieňu. Nie je to expresívne vínu typu Nový Zéland, či údolia rieky Loiry, v pohári sa prezentuje pomerne diskrétne no elegantne, typicky na kvalitný slovenský Sauvignon. Charakterom je suchý, jemný nádych sladkosti mu dodávajú 3 gramy zvyškového cukru, ktorý ho guľatí a umocňuje stavbu. Dominuje v ňom kvetinovo citrusová linka s dotykmi lúčnych bylín a jemnými medovými nuansami. Pôsobivý Sauvignon, ktorý najlepšie vynikne pri spojení v ideálnej kombinácii s jedlom.

Párovanie vína s jedlom

Výborné k darom mora, rybám, lososovému tataráku či špargľovému rizotu. Svojou plnosťou zvládne i kuracie na citrusoch prípadne teľacie frikasé. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.