Sauvignon Blanc ²⁰²⁰

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Okrem viditeľnej zmene použitej fľaši prináša ročník 2020 zmenu aj vinifikačnú, aktuálne vydanie bolo plnené do fliaš bez filtrácie.

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Po zbere nočná sedimentácia, lisovanie celých strapcov, spontánna fermentácia, zrenie 6 mesiacov na sedimente v kombinácii prevažujúcich dubových sudov a malého podielu nerezu.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez filtrácie.

Charakteristika

Žltastá farba strednej intenzity so zlatými odleskami. V nádychu nečakajte explóziu expresívnych Sauvignonov z Nového sveta, v pohári sa prezentuje pomerne diskrétnou no elegantnou vôňou. Kvalitný stredoeurópsky Sauvignon. Stredne plná chuť, suchý, dominuje v ňom kvetinovo citrusová linka s dotykmi bieleho ovocia, bielych kvetov a minerálov. V chuti čistý, sviežosť a šťavnatosť mu dodáva výborne integrovaná kyselinka. Príjemný Sauvignon z juhu Slovenska s osviežujúcou citrusovou stopou v závere.

Párovanie vína s jedlom

Výborné k darom mora, rybám, lososovému tataráku či špargľovému rizotu. Svojou plnosťou zvládne i kuracie na citrusoch prípadne teľacie frikasé. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.