Sauvignon Crème

Sauvignon Crème 2017

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 12,5%
Slovensko Oblasť:
RV

Víno vyrába Pivnica Čajkov

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno zberané z lokality Rybník/Stará hora.
Samotok bez lisovania, víno zrelo v nereze 8 mesiacov na jemnom sedimente s pravidelnou batonážou (premiešavanie vína so zdravými kvasničnými kalmi). Víno sa plnilo do fliaš pri obsahu 4 až 5 gramov zvyškového cukru, jemné dokvášanie prebiehalo vo fľašiach. V súčasnosti sú už takmer všetky fľaše vykvasené takmer do sucha, pár fliaš sa nájde s minimom zvyškového cukru.

Charakteristika

Zlato-žltá farba v jemnejšom odtieni. Elegantná vôňa s dominanciou  zrelého jablka, hrušiek a žltej slivky. Ovocné tóny sú pretkané minerálmi z tufového podložia, ktoré umocňujú terroirový charakter. V ústach mimoriadne svieže a šťavnaté, pomerne bohaté. Na jazyku cítiť nepatrné iskrenie, ktoré spôsobujú jemné bublinky pochádzajúce zo spontánneho dokvasenia vo fľaši. Na jazyku sa ovocie prepletá s chladivou mineralitou a dotykmi korenia. Výborný Sauvignon s nie na slovenské pomery bežnou vinifikáciou!

Párovanie vína s jedlom

Bez problémov zvládne biele mäso, teľacinu i stredne ťažké ryby. Podávajte pri teplote 9 až 10°C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Pivnica Čajkov

Pivnica Čajkov

Pivnicu ČAJKOV dnes vedie Marek Uhnák, pod taktovkou ktorého prešlo vinárstvo za posledné roky prudkým vývojom a zmenou smerovania. Na začiatku svojej vinárskej kariéry uplatňovať najmä vedomosti zo školy a hľadal moderné spôsoby výroby. Chcel byť lepší, než tí pred ním, chcel dokázať sebe a všetkým okolo seba, že nastal nový čas: svet...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Pivnica Čajkov